Можно ли растолстеть от кофе. От кофе толстеют или худеют

Вопрос – толстеют ли от кофе – стал актуальным как никогда. Ведь этот напиток вновь на пике популярности. Кофе машины устанавливают не только в каждом офисе, но и дома. Поэтому в связи с всеобщим устремлением на похудение, всякий напиток, в том числе и кофе, подвергается сомнению на его полезность в этом процессе. Попробуем разобраться в этом вопросе.

Чтобы выяснить, от кофе худеют или толстеют, стоит познакомиться с его составом, видами и способами употребления.

Состав зерен

В кофейных зернах содержится много органических веществ, составляющих до 25% массы сырого зерна. Основные составляющие:

• Кофеин;
• Тригонеллин;
• Белок;
• Хлолрогеновая кислота;
• Минеральные соли.

Остальной объем составляет клетчатка, вода и кофейное масло.

Интересно, что каждому сорту зернового кофе присуще свое особенное соотношение этих веществ, что и обусловливает отличия одного сорта продукта от другого.

Кофеин

Это растительный алкалоид, который имеет активное действие на ЦНС, усиливая процессы возбуждения в коре головного мозга. В определенных дозах он положительно влияет на рефлекторную деятельность, повышает умственные и физические возможности человека, снимает признаки сонливости и усталости. В больших дозах, его действие на организм – отрицательное, так как вызывает перевозбуждение.

Тригонелин

Это вещество придает кофе ни с чем не сравнимый аромат. При обжаривании зерен, тригонеллин разлагается с образованием никотиновой кислоты, недостаток которой в организме приводит к проблемам с обменом веществ.

Хлорогеновая кислота

Вещество, встречающееся практически только в кофейных зернах. При их термической обработке, она распадается на другие вещества, которые обусловливают вкусовые качества.

Установлено, что хлорогеновая кислота обладает антидиабетическим эффектом, играет важную роль в снижении веса и сжигании жира. Хлорагеновой кислоты содержится больше в зеленом кофе, что и объясняет его популярность как средства для похудения.

Танины

Танины – имеют сложный состав, придают напитку вяжущий горький привкус.

Витамин Р

Витамин Р, или цитрин, является мощным антиоксидантом. Это вещество еще мало изучено, но известно, что оно повышает прочность кровеносных сосудов, способствует накоплению в организме витамина С и повышает его активность. В одной чашке свежеприготовленного кофейного напитка содержится почти 20% суточной нормы этого витамина.

Виды кофейных растений, сорта кофе

Имея задачу установить можно ли поправиться от кофе, следует узнать о тех видах растений, плоды которых используются в приготовлении кофейных напитков. Среди большого разнообразия кофейных деревьев для кулинарного использования интерес представляют только пять видов.

• Арабика, или кофейное дерево Аравийское. Его зерна обладают глубоким и сложным ароматическим и вкусовым букетом. Они перерабатываются во многие сорта, в названии которых присутствует слово Арабика;
• Робуста , кофейное дерево, произрастающее на побережье Конго. Считается, что сорта кофе, полученные из зерен этого дерева менее ценны для кулинарной обработки. Но, ценятся зерна этого вида за большое содержание кофеина, его значительно больше, чем в сортах Арабика;
• Марагоджип , разновидность Арабики, с более крупными зернами. Произрастает в Бразилии, Мексике и Никарагуа;
• Либерика , или Либерийское кофейное дерево. Зерна этого вида больше известны ценителям настоящего кофе. Его особенность – острый, горький вкус, поэтому его часто применяют как компонент в кофейных смесях;
• Эксцельза , экзотический, редкий вид кофейного дерева, считается прародителем всех существующих сегодня кофейных деревьев. Зерна выпускаются под названием Мокко.

Как правильно употреблять кофейный напиток

Чтобы кофейный напиток принес пользу, необходимо знать правила его употребления.

Диетологи не рекомендуют употреблять его натощак или сразу после еды. Именно такой вариант употребления кофе способствует развитию проблем с пищеварением и набору лишнего веса. Это связано с его ферментным составом, который может нарушить естественное пищеварение и усвоение жиров и углеводов. Люди, которые пьют этот напиток неправильно, чаще всего придерживаются мнения, что от кофе толстеют.

Как же употреблять кофе? Ответ на этот вопрос знали истинные его ценители среди русского дворянства. Ведь гостям подавали его отдельно, спустя два часа после обеда. В таком случае, свойства бодрящего напитка раскрываются наиболее полно, и удовольствие от него можно получить в полном объеме.

Второе правило – чтобы похудеть, кофе не надо пить со сливками, молоком или сахаром.

Третье правило – кофе надо употреблять только свежеприготовленный, свежего помола. Просроченные зерна прогоркают, так как содержат в себе кофейное масло. А как любой прогорклый жир, кофейное испорченное масло не принесет пользы организму.

Нужны ли добавки в кофе для похудения?

Кофе – напиток, не нуждающийся в каких либо добавках. Но, в разных народах традиционно в него добавляются различные продукты, которые по мнению гурманов придают ему специфический вкус. Для похудения в него также можно добавлять некоторые продукты.

Специи и пряности

Среди специй и пряностей, которые делают кофе элексиром для сжигания жира, в первую очередь надо назвать корицу, молотый имбирь, кардамон, душистый перец, гвоздику и тмин.

В небольших количествах корица и кардамон помогают расщеплять жиры. Кроме того они способствуют активизации пищеварения и обмена веществ в организме. Корица снижает повышенный уровень сахара в крови.

Имбирь известен как мощный жиросжигатель. Он понижает уровень плохого холестерина в крови. Но использовать его надо с осторожностью, так как при постоянном употреблении этого жгучего корня могут возникнуть проблемы с желудком.

Заключение

Подводя итог небольшому исследованию на тему: можно ли поправиться от кофе, стоит сказать, что этот напиток, прежде всего, является тонизирующим и в некоторой степени снижает аппетит. Входящие в его состав вещества активно участвуют в жировом и углеводном обмене, что может также способствовать снижению веса. Но даже если кофе пить с целью похудения, необходимо знать меру и не злоупотреблять им, так как полезно все в меру.

Видео: если пить кофе то можно похудеть

Многие люди не могут нормально проснуться и провести свой день без чашки кофе с утра. Но большинство девушек интересует, от кофе худеют или толстеют. Многие знаю, что этот напиток разрешено употреблять во многих диетах, так как он низкокалорийный. Но тут стоит учитывать количество выпитого напитка, если в день вы выпьете 5 чашек, то это будет, то, же самое, что вы скушаете тарелку наваристого борща. Так давайте все же разберемся, полнеют ли от кофе.

Зерна

Первое на что нужно обратить внимание – кофейные зерна, в которых находится много ферментов, углеводов и жиров. Всем известно, что их обжаривают, а во время этого процесса количество жиров значительно снижается, но увеличивается количество белков и углеводов. Благодаря этому энергетическая ценность уменьшается и практически равна 0. Дальше зерна измельчают и получают порошок. Вам необходимо знать, что если в чашку налить мало воды, тогда калорийность кофе значительно увеличивается. Вот несколько примеров популярных напитков: – 2 ккал, – 75 ккал, а в мокко – 165 ккал.

Причины лишних килограмм

Можем с уверенностью сказать, что от кофе полнеют, если его пить с бутербродом или пирожным. Также количество калорий увеличивается за счет сахара и меда, которые многие добавляют в бодрящий напиток. От кофе худеют, если к нему добавить сливки, но знайте, что это не касается молока. Такой напиток считается полезным после усиленных тренировок, так как он помогает восстановить утраченные силы.

Кофе очень популярный напиток во всем мире, поэтому существует много рецептов и их вариаций. Но многих людей интересует вопрос - от кофе худеют или полнеют?

От чего зависит калорийность

Нужно отметить, что кофе является составляющей частью диет для похудения. Все потому, что этот напиток содержит малое количество калорий и способствует быстрому усвоению веществ, но несмотря на это, не стоит забывать, что 5-10 чашек в день приравниваются по калориям к разовому употреблению наваристого супа. Нужно задуматься, почему так происходит.

Все дело в кофейных зернах. Они содержат ферменты, эфирные масла, углеводы, жиры. После обжарки кофейных зерен уровень жиров в них снижается, а вот количество белков и углеводов не намного меняется, в итоге, энергетическая и пищевая ценность все-таки стремится к нулевой отметке. Девять грамм молотого кофе равняется двум килокалориям. Нужно отметить: чем дольше вода находится в тесном контакте с кофейным порошком, и меньшое количество воды приходится на чашку кофе, тем калорийность выше.

• Американо 250 мл - 2 ккал.
• По-турецки 100 мл - 12 ккал.
• Эспрессо - 2 ккал.
• Капучино - 75 ккал.
• Фрапучино - 215 ккал.
• Мокка - 165 ккал.

Но при этом, большинство людей любит выпить кружечку кофе с бутербродом или печеньем - именно в этом и заключается подвох.

Сколько калорий содержится в добавках

В кофе часто добавляют сахар или же мед, но редко, кто задумывается о том, как стремительно повышается энергетическая ценность напитка. Для людей, которые следят за фигурой, калорийность напитка со сливками не так уж и велика, а, наоборот, даже очень полезна для работы организма - это объясняется тем, что сливки богаты на витамины и жиры, которые нужны для обретения красивой кожи всего тела. Молоко, наоборот, в сочетании с кофе пользы не приносит, так как соединяет важные антиоксиданты.

Необходимо обращать внимание на то, сколько калорий в сахаре: 2 чайные ложки приравниваются к 50. Еще один момент, на который нужно обратить внимание: чем кружка больше, тем больше сахара добавляется, соответственно, килокалории увеличиваются, а если еще добавить молоко или сливки, то получится хороший энергетический коктейль. Его хорошо выпить после физических нагрузок в спортзале, но если энергия была не потрачена, то такой коктейль станет источником лишних калорий и сантиметров для фигуры.

• Белый рафинированный сахар - 25 в 1 ч.л.
• Неочищенный тростниковый коричневый сахар - 15 в 1 ч.л.
• Мед - 67 в 1 ч.л.
• Цельное (жирное) молоко - 24 на 50 мл.
• Обезжиренное молоко - 15 на 50 мл.
• Молочные сливки (жидкие) - 20 в 1 ст.л.
• Жирные взбитые сливки - 50 в 1 ст.л.
• Растительные сливки (жидкие) - 15 в 1 ч.л.
• Сухие сливки - 30-45 на 2 ч.л.

100 гр растворимого кофе содержит 2 ккал, благодаря сложному составу, он становится источником лишних килограмм. Следовательно, чтобы похудеть можно пить только черный натуральный кофе (без сахара и сливок) в пределах нормы. А чтобы повысить тонус организма и набрать килограммы, то нужно пить молочный кофе - латте, капучино, фрапучино.

Как я вылечил ожирение Татьяна Федоровна Плотникова

От кофе толстеют?

От кофе толстеют?

Толстеют ли от кофе, для нас, любителей кофе, – важный вопрос. Одни говорят, что от кофе толстеют, другие говорят, что вес тут ни при чем, только давление поднимается. Кофе и кофеин – как к ним относиться, если у тебя лишний вес? А если учесть, что кофеин есть и в чае, как быть с чаем? Пить или не пить – вот в чем вопрос. Я прочитала в женском журнале статью про кофе и нашла для себя ответ. Оказывается, сами по себе кофе или черный чай безвредны. Только когда кофеина много, он повышает уровень холестерина в крови. А вес прибавляется потому, что кофеин вызывает желание съесть что-нибудь печеное и жирное, например пирожное или приличный кусочек торта, или еще что-то потяжелее. Нужно ли мне это? Я не хочу стать безобразной толстушкой, поэтому стараюсь не наливать себе вторую за день чашку кофе. Но если без нее не обойтись, лучше взять сухой крекер, он жира не добавит. Лучше я выпью чашку кофе утром, а днем – зеленый чай и без сахара. Моя фигура будет в порядке.

Кутьина Нина

КОФЕ «БИГ-БЕН» Сначала сварите кофе по-турецки, рецепт был приведен выше. Сваренный кофе процедите, остудите и разлейте в высокие стаканы. Затем в каждый стакан положите по одному шарику мороженого и взбитые сливки.Вам потребуется:кофе черный молотый - 6 ч. л.,вода - 1